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Biscuits à la saucisse

Biscuits à la saucisse


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Nous cassons les biscuits en morceaux plus gros.

La merde et les noix sont broyées en petits cubes de 1 cm de côté.

Mettez le lait sur le feu, quand il est réchauffé, ajoutez le beurre.

Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le sucre et le cacao, mélangez jusqu'à ce que le sucre fonde et que le cacao soit absorbé. Ajouter enfin les raisins secs et l'essence de rhum. Mélangez le tout et laissez bouillir deux ou trois fois.

La composition résultante est versée sur les biscuits mélangés à de la merde et des noix hachées. Homogénéiser soigneusement.

La composition est laissée à lier pendant 10 minutes.

Étalez le papier d'aluminium sur la table de travail, saupoudrez-le de noix de coco.

Placez la composition sur la zone saupoudrée de noix de coco, pressez-la à la main, saupoudrez de noix de coco sur le dessus puis roulez-la avec du papier d'aluminium, le plus serré possible.

Le salami est conservé au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, après quoi il peut être servi tranché.



Biscuits à la saucisse

Biscuit salami - cette recette me rappelle mon enfance. C'est un plat qui se prépare assez facilement, rappelant les douceurs préparées par grand-mère. Nous pouvons personnaliser la recette, selon notre propre goût avec des noisettes, des raisins secs, des pistaches, des fruits confits, du chocolat. Je vous invite à essayer cette recette de biscuit salami!

Ingrédients de salami de biscuit :

  • 300g de biscuits
  • 50 g de merde
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 30 g de canneberges
  • 50g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 100g de beurre
  • 30g de cacao
  • essence de rhum
  • Noix de coco.

Préparation du saucisson biscuité :

Nous cassons les biscuits en morceaux moyens et les plaçons dans un grand bol. Nous avons coupé la merde en cubes. Nous hachons le noyau de noix. Selon préférence, on peut couper les canneberges en deux ou on peut les laisser entières.

Faire bouillir le lait, puis ajouter le sucre, le beurre et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le cacao, bien mélanger à la fourchette. éteignez le feu et ajoutez l'essence de rhum, les noix, la merde, les canneberges. Verser la composition chaude sur les biscuits et bien mélanger.

Nous mettons le papier d'aluminium sur la table, nous saupoudrons de noix de coco, nous mettons la moitié de la composition de biscuits, nous façonnons des barres de salami. On serre très bien la feuille pour que le salami soit homogène et on l'attache très bien aux extrémités. Mettre au réfrigérateur quelques heures, de préférence toute la nuit, avant de trancher.

Complexité
Temps de préparation

Nr. portions
MEUGLER20 MINUTES8 PORTIONS

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Recette classique de biscuits au salami

J'ai souvent envie de la recette de dessert la plus appréciée de mon enfance, à savoir la recette classique de salami au biscuit.

Il s'agit du biscuit saucisson, que nos mamans nous ont préparé, avec les ingrédients les plus simples et accessibles à tous, à savoir :

  • biscuits populaires, qui étaient en abondance à l'époque, je les ai reçus tout de suite au lieu de faire les courses
  • merde multicolore, qu'on trouvait aussi dans toutes les épiceries
  • lait frais, pas absent des ménages ruraux
  • cacao, noix, sucre, miel et l'essence de rhum très appréciée.

Plus tard, cette recette d'enfance a été améliorée, selon les possibilités de chaque femme au foyer, pour acheter de nouveaux ingrédients.

Introduit : beurre, raisins secs, noix de coco et fruits confits, épices diverses, mais le goût du simple biscuit saucisson reste dans la mémoire à jamais, envie d'enfance.

J'ai essayé de restaurer ce goût, en utilisant exactement les ingrédients connus, mais même les biscuits populaires ne sont plus comme avant et leur recette s'est diversifiée.


Biscuits à la saucisse

Aromatique, croquant et extrêmement savoureux, le saucisson biscuit est parmi les desserts les plus anciens, qui conserve encore son goût et sa saveur. Parce que c'est un dessert extrêmement facile à préparer, sans cuisson, les ménagères choisissent de le préparer souvent pour surprendre les plus petits. Aujourd'hui, nous vous apprenons à préparer le meilleur saucisson biscuité !

1. Dans un bol, faire bouillir 60 ml de lait et de sucre pour obtenir un sirop dans lequel on ajoute ensuite du beurre. Remuez vigoureusement pour le faire fondre.
2. Dissoudre le cacao dans le reste du lait, puis mélanger avec la crème au beurre et porter à ébullition.
3. Hachez les biscuits, placez-les dans un bol avec les raisins secs et versez le sirop chaud et l'essence de rhum. Interférer.
4. Saupoudrez une couche de sucre en poudre sur une feuille alimentaire et placez le mélange avec les biscuits. Rouler en formant un rouleau qui serre bien aux extrémités. Laissez refroidir, mieux toute la nuit.

Lorsqu'il est froid, vous pouvez le servir avec de la crème glacée ou du sirop de chocolat et vous apprécierez le salami de biscuit le plus savoureux.

Recette classique de salami aux biscuits

5 / 5 - 3 Commentaires)

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Aujourd'hui, nous apprenons à préparer le salami. Et pas n'importe quel salami, mais un doux. C'est un biscuit saucisson que l'on peut servir en toute occasion. La recette est très simple, nous pouvons donc nous mettre au travail.

Ingrédients

Pour cette recette nous aurons besoin de 500 g de biscuit populaire, 200 ml de lait, 150 g de beurre, 100 g de raisins secs, 100 g de sucre, 2-3 cuillères à soupe de noix de coco, 2 cuillères à soupe de cacao et 1 essence de rhum ou de vanille après dégustation.

Méthode de préparation

Pour commencer, nous allons casser les biscuits. Que nous les mettions dans un sac et que nous les frappions ou que nous les écrasions dans un mélangeur, toutes ces méthodes sont bonnes. Nous pouvons même les casser à la main si nous aimons les plus gros morceaux. Après avoir terminé cette étape, nous mettons le lait dans une casserole à feu doux. Ajouter le beurre au lait et mélanger lentement jusqu'à ce qu'il fonde. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le sucre et attendez qu'il fonde également. Ajoutez maintenant les 2 cuillères à soupe de cacao et mélangez bien. Lorsque la composition commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez les raisins secs. Si vous ne les aimez pas, vous pouvez les retirer de la recette. Ajouter le rhum ou l'essence de vanille et laisser refroidir la composition pendant 5 à 10 minutes.

Maintenant, nous devons combiner tous les ingrédients. Nous ajoutons la composition obtenue sur les biscuits hachés et mélangeons très bien, jusqu'à ce que tout soit homogène.

Par la suite, saupoudrez de noix de coco sur une feuille alimentaire et versez la composition obtenue. Il ne nous reste plus qu'à former un rouleau et à envelopper le salami dans du film alimentaire.

Laissez-le refroidir pendant 3 heures ou toute la nuit si vous avez la patience. Quand il est prêt, nous le sortons et le coupons en tranches.

N'oubliez pas de demander de l'aide à vos parents pour l'utilisation du poêle !

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Aujourd'hui, nous apprenons à préparer le salami. Et pas n'importe quel salami, mais un doux. C'est un biscuit saucisson que l'on peut servir en toute occasion. La recette est très simple, nous pouvons donc nous mettre au travail.

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Pour cette recette nous aurons besoin de 500 g de biscuit populaire, 200 ml de lait, 150 g de beurre, 100 g de raisins secs, 100 g de sucre, 2-3 cuillères à soupe de noix de coco, 2 cuillères à soupe de cacao et 1 essence de rhum ou de vanille après dégustation.

Méthode de préparation

Pour commencer, nous allons casser les biscuits. Que nous les mettions dans un sac et que nous les frappions ou les écrasions dans un mélangeur, toutes ces méthodes sont bonnes. Nous pouvons même les casser à la main si nous aimons les plus gros morceaux. Après avoir terminé cette étape, nous mettons le lait dans une casserole à feu doux. Ajouter le beurre au lait et mélanger lentement jusqu'à ce qu'il fonde. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le sucre et attendez qu'il fonde également. Ajoutez maintenant les 2 cuillères à soupe de cacao et mélangez bien. Lorsque la composition commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez les raisins secs. Si vous ne les aimez pas, vous pouvez les retirer de la recette. Ajouter le rhum ou l'essence de vanille et laisser refroidir la composition pendant 5 à 10 minutes.

Maintenant, nous devons combiner tous les ingrédients. Nous ajoutons la composition obtenue sur les biscuits hachés et mélangeons très bien, jusqu'à ce que tout soit homogène.

Par la suite, saupoudrez de noix de coco sur une feuille alimentaire et versez la composition obtenue. Il ne nous reste plus qu'à former un rouleau et à envelopper le salami dans du film alimentaire.

Laissez-le refroidir pendant 3 heures ou toute la nuit si vous avez la patience. Quand il est prêt, nous le sortons et le coupons en tranches.

N'oubliez pas de demander de l'aide à vos parents pour l'utilisation du poêle !

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Sans sucre. La recette du salami au biscuit le plus spécial

« Tout d'abord, il n'est pas fait de chapelure, comme le disent certaines recettes. Il est fabriqué à partir des meilleurs et des meilleurs biscuits. Biscuits simples, sans garniture. Nous ne négligeons pas le chapitre cacao, qui peut être, selon le goût, sucré ou amer. Je n'ajoute pas de sucre du tout, car les biscuits contiennent du sucre de toute façon.

J'ajoute du beurre, forcément du beurre, pas de la margarine, du rhum (pas de l'essence, mais du rhum de qualité), et je ris du chocolat amer. Et, à partir d'une gousse, j'ai mis de la vanille. C'est une option de luxe, avec du rhum des Caraïbes et de la vanille de Madagascar. J'ajoute du lait, après les yeux, et mets tous les ingrédients dans le blender. Le résultat est une pâte fine qui au premier abord peut sembler trop fluide, mais après quelques heures au réfrigérateur, c'est exactement ce dont vous avez besoin. Après l'inspiration du moment, j'ajoute des noix ou des raisins secs laissés à tremper dans du rhum.

J'ai vu des recettes avec du salami au biscuit donné par des flocons de noix de coco, mais la combinaison, de mon point de vue, ne convient pas. C'est un trop gros mélange de goûts », confie Nicoleta, grande fan de biscuit saucisson, qui a développé sa propre recette.

L'histoire du biscuit saucisson commence en Italie, il y a des centaines d'années

Histoire du salami doux Il semble que le produit soit d'origine italienne, préparé pour la première fois au VIIIe siècle lors de la visite du Pape dans une région d'Italie.

Le plus grand saucisson de biscuit de notre pays mesurait plus de 25 mètres de long. Le dessert a été préparé en 2017, le dernier jour de l'Alba Carolina Food Fest.

Pour de nombreux Roumains, le saucisson au biscuit a le goût de l'enfance. C'était un dessert que nos mères pouvaient incarner à partir des ingrédients qui étaient, dans une certaine mesure, sur le marché pendant la période communiste. C'était de la margarine, ce n'était pas du beurre, les biscuits étaient durs comme de la pierre, le rhum provenait d'une petite essence d'Alimentara, et les noix, qui en avaient, de leur propre jardin.

Last but not least, c'est une recette à laquelle toute la famille peut participer, pour les enfants la partie finale est un plaisir, dans laquelle la composition peut être façonnée et prend la forme d'un salami enveloppé dans du papier d'aluminium. Il existe également des recettes de jeûne, et la composition est « flexible » selon les goûts et les ingrédients disponibles.


Vidéo: Saucisson au biscuit (Septembre 2022).


Commentaires:

  1. Branris

    I recommend to you to visit a site on which there is a lot of information on a theme interesting you.

  2. Mebei

    Excusez-moi, j'interfère, mais, à mon avis, ce thème n'est pas si actuel.

  3. Saelac

    Et ça arrive aussi :)

  4. Brarr

    Pourquoi y a-t-il si peu de commentaires sur une si bonne publication? :)

  5. Renweard

    À mon avis, vous avez été induit en erreur.



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