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Boules de légumes de Liv Tyler


Boules de légumes de Liv Tyler

Nouilles noueuses, carottes, gingembre et cinq épices chinoises

Nouilles noueuses, carottes, gingembre et cinq épices chinoises

Donne 28 à 30 personnes, 6 personnes

Cuit en 40 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 272 14%

  • Lipides 12,9g 18%

  • Saturés 1,6g 8%

  • Sucres 3.9g 4%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 4,3g 9%

  • Glucides 36,2g 14%

  • Fibre 2,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 50 g de nouilles vermicelles fines séchées
  • 300 g de carottes
  • 6 oignons nouveaux
  • Morceau de gingembre de 5 cm
  • 1 gros bouquet de coriandre fraîche, (60g)
  • ¼ cuillère à café de cinq épices chinoises
  • ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 200 g de farine auto-levante
  • huile végétale, pour la friture
  • sauce au piment doux

Recette de

Fête du vendredi soir de Jamie et Jimmy

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez et hachez grossièrement.
  2. Coupez et râpez grossièrement la carotte, puis coupez et émincez finement les oignons nouveaux et ajoutez-les dans un bol.
  3. Épluchez et hachez finement le gingembre, hachez finement la coriandre (tiges et tout), puis ajoutez-la dans le bol avec les nouilles égouttées. Mélangez doucement.
  4. Ajoutez une bonne pincée de sel de mer, les cinq épices, le poivre blanc et la farine, et pliez doucement ensemble, en ajoutant 150 ml d'eau, en continuant à plier doucement et à mélanger - ne pas trop mélanger, ou les boules deviendront denses.
  5. Remplissez à moitié une grande poêle solide avec de l'huile et portez doucement à 190 ° C (ou utilisez une friteuse).
  6. En travaillant par lots, déposez soigneusement de petites boules (environ 1 cuillère à soupe rase chacune) du mélange dans l'huile chaude - ne vous inquiétez pas de leur forme parfaite.
  7. Cuire de 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égoutter sur du papier absorbant, en séparant avec des baguettes en bois si elles commencent à coller ensemble. Gardez au chaud dans un four doux pendant que vous cuisez les lots restants, si nécessaire.
  8. Servir avec une sauce au piment doux pour tremper. Délicieux servi avec des boulettes de crevettes dans le cadre d'une sélection de dim sum.

Conseils

CONSEIL: Ne soyez pas trop parfait ou précis lors de la formation des boulettes végétariennes - cela vous donnera cette fantastique texture noueuse et croquante.



Voir la vidéo: Steven Tyler Cried Watching Liv Sing On TV For The First Time In 9-1-1: Lone Star (Juillet 2021).